And the award for the best Chili Con Carne goes to.. uhm wait, here's no meat!? You're disqualified! Mutku en mä tahallani.. en mä tiedä mistä se soija sinne tuli, joku lavasti mut syylliseks!
Noh, se siitä. Mietin tässä eilen, kun päätin että nyt nuo pavut lähtee vihdoin likoamaan, että mitäs ihmettä niistä nyt oikein ensimmäisenä lähtisi tekemään. Pyörin pitkin nettiä menemään ja yhtäkkiä sieltä ponnahti Chili con carnen kuva niin hetihän olin, että miksi en aikasemmin tajunnu, urpo! Kattelin siinä ohjeita ja vastaanvtuli tämä Award Winning Chili Con Carne. sitähän meikäläinen päätti lähteä kokeilemaan. Lihahan tässä tapauksessa piti korvata soijarouheella, mutta muuten 'melko' uskollisesti noudatettiin kyseistä ohjetta.
En ala toistamaan ohjetta erityisemmin, koska linkistä löytyy lontoon kielellä hyvä ohje, mutta hieman noista muutoksista. Tosiaan kidney-papuja laitoin likoamaan eilen jääkaappiin n. 2dl. vettä päälle semmoset 4 dl, ne kuitenkin turpoaa yön aikana. Note to self ja teillekin myös. Kuivapapujen käyttäminen ei ole nopeaa toimintaa, eli jos pitää nopeasti saada pöperöä eteen, suosittelen säilykehyllyillä olevia papuja jotka on suolaliemessä, ne ovat käyttövalmiita.
Liotin papuja sen 12h ja sen jälkeen huuhtelin ne ja keitin kattilassa keskilämmöllä tunnin. Näin ohje käski tehdä. Huuhtelin vielä pavut keitinvedestä tunnin jälkeen. Soijarouhetta (n. 4dl) pitää liottaa/keittää hieman (n.5min) ennen kun se on käyttövalmista, koska senkin täytyy antaa turvota. Muuten mentiinkin ohjeen mukaan näissäkin kohdissa. Muista että soijarouhe on oikeasti melko mautonta, joten itse ainakin heitin yhden KASVIS liemikuution heti alkajaisiksi sekaan, kun turvotin niitä. Lisähuomio vielä : Vihreä paprika on sitten mielestäni pahaa, joten menin keltaisella ja oranssilla ja maissit eivät kuuluneet ohjeeseen mutta jotenkin teki mieli lisätä niitä vielä sekaan. Tuo kivaa lisäväriä.
Punaviini on salee joku vaiettu kokkien salaisuus, että saa ''luvan'' kanssa juoda melkein pullollisen samalla kun kokkaa. Koska minun makunystyröilläni sitä ei maista mistään muusta kuin punaviinikastikkeesta. Enkä muuten antanut muhia mitään 1,5 tuntia. Vähempikin aika riittää, varsinkin nyt, kun käytetään soijaa. Chili sin carne on periaatteessa tarjoiluvalmis ilman tuota maissijauhoseosta, mutta ohje on tehty sellaiseksi että sitä voi kauhoa ystäväporukan tai perheen kesken nachojen kera suoraan, se kiinteytyy hyvin sillä. Mutta, jos syöt esimerkiksi riisin kanssa, niin jauhoseoksen lisääminen ei ole välttämättömyys, tulee meinaan melko liisteriä. :) ja maustatte miten itse haluatte, tosta tulee ainakin melko mieto. Itse lisäsin lisää, mutta tulisemmat ruuat onkin enemmn omaan makuun.
Loppupöperö näytti tältä riisin kera. Vitsit, kun olisi kiva pitää joskus kunnon Chili con/sin Carne bileet kamujen kanssa ja juuri nachoilla kauhoa menemään. Olisi vielä erilaisia sooseja ja kaikkee, omnom!
Tulkaa kylään, tuokaa nachot ja soosit, carne on valmis!
Palatakseni vielä kuukauden teemaan eli lihattomuuteen, pari asiaa on noussut nyt jotenkin pinnalle. Ensinnäkin, vaikka olen syönyt suurinpiirtein samoihin aikoihin kuin aikasemminkin, tuntuu etää on koko ajan välissäkin nälkä. Tulee vedettyä jotain pieniä välipaloja kuten hedelmiä ja leipää siihen väliin ennenkuin syö seuraavan kerran kunnolla.
Toiseksi kuvioon on astunut aamupala. Myönnän, en syö kauhean usein aamupalaa, vaikka se onkin päivän tärkein ateria etc. , mutta nyt aamuisin on jo herätessä nälkä ja ruoka maistuukin. En syönyt aamupalaa aikaisemmin juuri siksi, että tuntui ettei elimistö oikein lähtenyt käyntiin vasta kuin 1h-1,5h jälkeen heräämisestä, joten ruoka ei maistunut ennen sitä. Silloin oltiin jo niin pitkällä, että oli sujuvampaa siirtyä lounaaseen aamupalan sijaan.
Muuten en ole erityisemmin huomannut mitään muutoksia. Edelleen kyllä himoitsen niitä leikkeleitä leivälle. Sekä tänään teki mieli ostaa kananmuniakin, mutta olen nekin kieltänyt. Only veggies and milk products.
Johnny kuittaa tältä erää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti